Lohnkelterei
Du hast eigenes Obst? In unserer Lohnkelterei verarbeiten wir deine Äpfel zu hochwertigem Saft. Vom Pressen über das Pasteurisieren bis zur Abfüllung erfolgt alles mit größter Sorgfalt.
Für Veranstaltungen, Kelterfeste oder ab einer Mindestmenge von 3.000 kg sind wir mit unserer mobilen Kelterei auch direkt bei dir vor Ort im Einsatz.
Wie es funktioniert:
Terminvereinbarung
Bevor du das Obst erntest, vereinbarst du mit uns einen Keltertermin. Wichtig ist, dass du gut abschätzt, wie viele Äpfel du anliefern möchtest.
Obsternte
Nachdem du den Termin vereinbart hast, erntest du dein Obst und verpackst es in Säcken, Körben oder in einem Big Bag mit Auslass. Diesen kannst du bei uns ausleihen.
Anlieferung
Zum vereinbarten Termin kommst du mit deinem Obst zu uns – dann beginnen wir mit der Verarbeitung.
Waschen
Zunächst wird dein Obst bei uns in einer großen Wanne sorgfältig von Hand gewaschen.
Mahlen
Über ein Förderband gelangt das Obst in den Wasch-Mahl-Elevator, wo es erneut gewaschen und schonend zerkleinert wird. Die Kerne bleiben unbeschädigt.
Pressen
Die Maische wird dann in unsere Packpresse aufgetürmt und gepresst.
Pasteurisieren
Der Saft wird dann in den Pasteur gepumpt. Hier wird der Saft in einem Röhrenwärmetauscher erhitzt.
Abfüllen
Der erhitzte Saft wird dann in 3l, 5l oder 10l Bag in Box Beutel abgefüllt.
Abholen
Am Abend kannst du dann genau den Saft von deinen Äpfeln abholen.
Preisliste
Saftherstellung
Saft kaltgepresst 0,40 € / Liter Saft pasteurisiert in Bag in Box 1,00 € / Liter
Jeder Umkarton kostet 1,00€, alte Umkartons können selbstverständlich wiederverwendet werden.